奥运食品启用电子身份证 兴奋剂检测类别已确定,食品供应备选基地年内开选
2006年01月05日
据新京报讯(记者 廖爱玲)北京市工商局局长张志宽昨日称,从今年开始,带有防伪功能的电子标签将加贴到陆续入选的奥运食品上去,奥运食品兴奋剂检测的类别已确定。
电子标签带有防伪功能
张志宽在北京市工商行政管理工作会议上透露,按照奥运食品安全行动计划,从今年开始,要确定奥运食品供应备选基地和企业,之后陆续对入选的奥运食品开始加贴电子标签,实现“从农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯。
“这种电子标签有点像条形码,但同时还具备防伪功能”,张志宽说,电子标签加载的内容与建立的奥运食品安全状况数据库、食品安全系统实现共享,通过扫描可以看到奥运食品的定点供应基地、加工企业、物流配送企业、各项检测数据,以及食品种养殖和生产加工环节时的施肥、用药、休药期等相关信息;加工、运输、包装、分装、销售等流转过程中追加的信息。一旦发现问题食品,通过食品安全系统和数据库,可以迅速查清食品的来源和流向,及时采取控制措施。
生活用水是反恐重点
张志宽同时说,今年还要建立并启动奥运食品的兴奋剂控制机制。目前,奥运食品兴奋剂检测的类别已确定。
据悉,奥运备选定点养殖基地严禁使用“兴奋剂类”或产生相似效用的物质,实施“兴奋剂类”物质动态监测,保留所有记录,建立完整的数据库。一旦发现阳性样本,立即启动食品安全突发事件应急预案进行处理。
此外,食品反恐也纳入食品安全保障计划中,水资源及生活用水的保护是反恐的重点。食品安全办将以风险评估为基础,确定不同环节受到蓄意破坏的风险程度,对剧毒化学品和生物制剂严格管制。奥运食品物流配送中心、厨房、餐厅、咖啡厅等重点餐饮场所及生产、运输等环节,要对食品、饮用水中化学毒物、放射性物质和致命生物制剂开展检测。